洗茶是好多茶友以为沏茶前病笃的一个步调，有的东谈主以为茶叶沾上灰尘要洗洗，也有东谈主以为洗茶能让茶叶更好的浸润。那么喝茶前该不该洗茶，起到什么作用呢？

洗茶，发祥于北宋。古东谈主对“洗茶”的证据是：“吸取茶叶名义灰尘，何况不错诱发茶叶香气。”洗茶，起到什么作用？

《茶谱》煎茶四要中纪录：“洗茶，凡烹茶先以热汤洗茶叶，去其污垢，凉气，烹之好吃。”固然说存放好的茶叶大开来，新鲜油润，看不见污垢，然则未免会染上一层锅灰，这是出于干净探究。

而洗茶真的的作用，在于浸润茶叶，让茶叶舒张开，即“润茶”、“醒茶”，诱发茶的香气和味谈之后齐会有更好的呈现，茶叶舒展，像是由此唤起了守望。

国内绿茶喝的东谈主比拟多，绿茶泡法亦然毛糙浅近，一般莫得洗茶这一说，其后茶叶品种越来越多，当代东谈主沏茶品茶的东谈主也越来越多，行家也追求圆善。其实从茶叶品种和茶性上探究，有的茶叶不错可不洗~

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1. 无谓洗茶的茶叶

● 绿茶：

条索嫩而新鲜，莫得若干杂质，不需要洗。相似，绿茶属于不发酵茶，茶品在后期存储中不会发生转机，茶性不改，因此也不存在醒茶的需要。

● 红茶：

红茶的条索一般比拟细嫩，发酵度高，而且在揉捻时，茶叶中汁液被揉出来敷在条索上，使条索外部养分物资也绝顶丰富，第一沏茶就富含精华，不错无谓洗茶。实在有洗茶习气的，宜用60-70℃的温水洗红茶。

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2. 洗茶1次的茶叶

● 白茶：

白茶经萎调，干燥制成，干净，包装完整的新白茶，尤其是单芽类不需要洗茶，洗茶可能会影响香气和味谈。叶片较老的，以及储存期间长的白茶需要洗茶一次，有益于其出味出香。

● 乌龙茶：

乌龙茶频繁洗茶一遍即可，也有的发酵度轻的乌龙茶不错不洗，冲泡乌龙茶时，沿杯壁注水，不径直注在茶叶上，不错使味谈更柔柔，镌汰苦涩度。

尤其是颗粒型乌龙茶，如铁不雅音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好的舒张开。

● 普洱散茶：

普洱茶是后发酵茶，洗茶期间瑕瑜字据茶性来定。一般更生茶期间短，数秒即可。后发酵茶，存放期间长，带有渥堆气、陈气等，需要洗去。

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3. 洗茶2-3次的茶叶

● 普洱紧压茶、黑茶：

紧压后茶，需要洗茶，不错去除老茶名义灰尘，更能叫醒茶叶。紧压后的茶叶需洗茶2次将茶叶舒展，后续茶味不错更好浸出。

难以泡开的，以及老茶可字据茶性稳当延万古期。

洗茶还需要着重什么？

1.对名优绿茶来说，洗茶的水温不宜太高。

2.洗茶的期间不行过长。